收好这份养生处方:冬季进补 因人而
来源:未知    发布时间:2017-10-28   次浏览   大小:  16px  14px  12px
俗话说“冬令进补,来年打虎”“三九补一冬,来年无病痛”……秋冬季节,天气寒冷,很多人都知道此时正是进补的好时节,但是该怎么补成了难题,就此,我们采访了我市多家医院的中医和营养专家,让他们教教我们该如何进补。 中医认为,秋冬养阴。即在秋冬两季

  俗话说“冬令进补,来年打虎”“三九补一冬,来年无病痛”……秋冬季节,天气寒冷,很多人都知道此时正是进补的好时节,但是该怎么补成了难题,就此,我们采访了我市多家医院的中医和营养专家,让他们教教我们该如何进补。

  中医认为,秋冬养阴。即在秋冬两季应当收养阴气,以适应自然界阴气渐长的规律,并为来年阳气的生发打好基础。秋冬养生,当以“防肺燥,护阴津”为主。

  ●配方:枇杷叶10克、罗汉果1个、金银花10克、茯苓10克、胖大海1个、桔梗10克、薄荷6克、甘草3克、蒲公英10克。

  ●适用范围:适合长期吸烟的人服用,有助于缓解因吸烟引起的口腔炎症、口气、肺炎等症状。体质虚寒的人慎用。

  ●用法:将西洋参和龙眼肉共煮,煎1个小时至2个小时,把药汁倒出来。将药汁加热,浓缩至一定黏稠度,加入茯苓粉,煎煮20分钟左右,加入适量蜂蜜,再煎煮半个小时,装入干净的玻璃瓶,放入冰箱冷冻。每次用专用小勺挖一勺,用开水冲服,每日服用两次。

  ●配方:吴茱萸10克、生姜15克、桂枝15克、川芎12克、当归30克、炒赤芍15克、丹皮10克、半夏15克、麦冬30克、党参15克、炙甘草10克、阿胶20克。

  ●用法:将吴茱萸、生姜、桂枝、川芎、当归、炒赤芍、丹皮、半夏、麦冬、党参、炙甘草共煮,煎1个小时至2个小时,把药汁倒出来。将药汁加热,浓缩至一定黏稠度,加入阿胶,再煮5分钟至10分钟。装入干净的玻璃瓶,放入冰箱冷冻。每次用专用的小勺子挖一勺,用开水冲服,每日服用两次。

  秋冬季节,天气比较干燥,还非常寒冷,在饮食方面,建议老年人多吃含维生素A、维生素C以及富含碘、铁、蛋白质的食物,以提高免疫力,增强机体抗寒的能力,有效抵御感冒等疾病;多吃温热的食物,同时注意饮食平衡;在烹调方法上注意多选择蒸煮炖烩等方式,少凉拌。

  ●方法:将羊肉洗干净,胡萝卜切块。热锅中放油,倒入羊肉翻炒,炒至变色倒入料酒继续翻炒,然后放入姜等调料,加满水盖上锅盖。待大火煮开后,撇去浮沫,小火煲2小时,倒入胡萝卜一起煲,出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱、香菜等。

  您可用老君山泉水炖汤,它天然、纯净、健康,适合人们日常饮用。用它泡出的茶,色泽清亮,口感极佳;炖出的汤,味道鲜美、醇厚。

  ●功效:胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转化成维生素A,可以有效保护呼吸道黏膜,羊肉也有温补的作用。

  ●方法:油热后,爆香姜丝,放入白菜翻炒,菜变软后加入豆腐,加少许水煮到白菜熟,加盐调味,即可出锅。

  ●功效:这道菜中不含胆固醇,富含的豆固醇中的磷脂可预防老年痴呆,富含的益生元对治疗便秘有好处,富含的大豆皂甙、大豆异黄酮具有降脂、降压、防衰老的作用。

  ●方法:海带提前泡发好。将排骨焯水,然后放入汤锅内,放入切好的海带、姜等,加足量的清水,大火烧开后,加入大葱和料酒,转小火。炖汤的同时,将冬瓜去皮切厚片。炖1个小时左右放入冬瓜片,转大火,将冬瓜煮熟,根据个人口味加入盐即可。

  ●功效:这道菜味道鲜美,能增进食欲,蛋白质含量高。海带含碘,是合成甲状腺素的原料,能有效抵御寒冷,含有可溶性纤维,能治疗便秘。冬瓜含有丰富的无机盐,有利于消化、吸收。

  ●适用范围:一般人均可食用。不适合胃溃疡、痛风的人吃。(洛阳晚报记者 王振华 通讯员 路书斋 王小燕)